无难度快手美味茶点黑糖羊角司康
喝茶要配茶点,但是茶点又不能夺取了,茶叶芬芳,关键是,还可以当早点,每天早晨5点起床以后饿得发疯的我,就必须来点吃的
我用的是黑糖浆,黑糖味道很香,但是味道有些略苦,但是味道很特别,尤其配上一杯茶,真的很漂亮
用料
低筋面粉 | 100克 |
砂糖 | 10克 |
粗糙 | 一撮 |
泡打粉 | 3克 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 45克 |
黑糖浆 | 适量 |
糖粉 | 适量 |
准备材料称重
黑糖少量水稀释一下煮开,
把面粉,糖,盐,泡打粉,混合,搅拌均匀
黄油一定要冷藏切成小块扔进面粉里
看图片,用手指先把黄油在面粉里掰开,(金宝也是这个做法)
在看图,我用手指把面粉和黄油搓在一起,反复搓,反复搓
搓成这总有玉米粉的感觉
加入3/4的牛奶搅拌均匀,以切拌的方式
再加入剩下的牛奶,揉成团,然后用刮刀把面团切成两半反复叠加压实
然后揉圆上下各夹着一张油纸,擀平
然后切成这个形状
涂上黑糖浆
从大头卷起来
卷成这个样子
然后撒上糖粉
烤箱预热200℃
然后扔进烤箱20左右
我的烤箱是17分钟左右
这个大家要试下出炉
小贴士
最重要的就是,看清我图片上我搓面粉的手法,
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