抹茶千层
烘焙6.99K
送给抹茶控闺蜜👭的最好礼物🎁
用料
低筋面粉120 | 克 |
抹茶粉 12 | 克 |
淡奶油 40 | 克 |
黄油 40 | 克 |
细砂糖 79 | 克 |
鸡蛋 6 | 个 |
淡奶油800 | 克 |
细糖 60 | 克 |
抹茶粉8 | 克 |
马斯卡彭32 | 克 |
抹茶千层的做法
第二部分奶油加一块打发至抹面状态
烙好的的皮,叠一块,等凉后用8寸慕斯模具压成整齐的圆形
一张皮一层薄薄的抹茶奶这样从复叠到6厘米多点,冷藏二十分钟那样,表面抖上薄薄一层防潮糖粉后再均匀的抖上抹茶粉后随意装饰就好!
小贴士
我们是门店大量出货,步骤同行一看便懂,主要是没那么多时间去拍视频或形容得那么清楚,有问题可以问我就好!
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