低脂司康
用料
高筋面粉 | 110克 |
全麦面粉 | 40 |
泡打粉 | 5克 |
黄油 | 20克 |
糖 | 10克 |
盐 | 一勺 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 适量 |
葡萄干/红豆/麦片 | 适量 |
低脂司康的做法
选用的小盒装黄油,存储使用都方便,以上东西都从冰箱里拿出来使用凉的。
上面辅料倒入面粉后搅拌最后加奶,慢慢地保持半干状态。
搅拌成图片面疙瘩加入葡萄干。
不要使劲揉。一点一点压制成团,避免起面筋。放入冰箱冷藏10分钟。
从冰箱拿出后切块涂膜蛋液,撒上芝麻。
烤箱上下火200度烤15至20钟左右根据个人烤箱不同程度。烘烤后凉凉出炉。
小贴士
喜欢吃咸的可以多放一点盐,配奶茶之类的味道会很好。
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