金瓜葡萄干年糕披萨
之前都是南瓜泥混合糯米粉做南瓜饼吃,这次加了泡打粉,改用烤箱版,加上南瓜糊糊,颜值口感都是棒棒哒~
真的超级简单!新手都可以完成,饱腹感很强~
模具是阳晨8寸方形
用料
糯米粉 | 270克 |
鸡蛋 | 1个 |
脱脂牛奶 | 250ml |
橄榄油 | 40g |
蜂蜜 | 10g |
代糖 | 30克 |
玉米淀粉 | 5克 |
泡打粉 | 5克 |
葡萄干(对半切碎) | 适量 |
南瓜泥 | 50克 |
金瓜葡萄干年糕披萨的做法
南瓜提前蒸熟打成泥状。将所有材料混合,搅拌均匀(葡萄干最后加),搅拌好的面糊是粘稠较稀的,流动性很强
模具里面铺油纸,先倒入一半的面糊,用刮刀整理一下,平铺到四周
再倒入南瓜泥,这一步小孩起床哭闹我忘记拍了。倒的时候少量多次,尽量倒在中间区域。然后倒入剩下的面糊盖在上面,接着发挥你的美术创意用刮刀搅拌面糊,制造出金白相间的拉花纹理,这样烤出来就很好看了。
风炉烤箱预热175度,送入烤箱175度烤35分钟出炉出炉后小心烫哈,将油纸和年糕披萨一起取出
稍微凉一下,切成喜欢的形状
金灿灿的年糕披萨就做好咯
趁热吃超级美味~小心烫嘴
夹着葡萄干和南瓜泥的年糕披萨🍕,哇咔咔
巨好吃!
一盘瞬间秒没!
小贴士
1. 不怕热量的,牛奶可以用全脂,甚至还可以替代一部分炼乳。
2. 没有代糖,加入白糖也可以,白糖量减少5-10g。
3. 南瓜泥打得时候不要加水了,因为南瓜蒸完已经出了很多水,一起搅拌就可以了。想要南瓜口感更粗糙的,就用勺子压成泥。
4. 我用的是风炉,普通烤箱上色后记得加盖锡纸,普通烤箱180度烤35-38分钟。
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