香醇浓郁 黑米桂花奶油司康
消耗淡奶油(终于用完了
液体全部用的淡奶油,吃起来非常湿润松软
昨天做了黑米鲜奶吐司,
黑米与牛奶,奶油碰撞出的风味香醇浓郁,想着再做点这样的搭配,又刚好消耗了最后的淡奶油,开心~
用料
低筋面粉 | 250克 |
黑米粉 | 50克 |
干桂花 | 1.5克 |
糖 | 35克 |
盐 | 3克 |
泡打粉 | 5克 |
淡奶油 | 300克 |
香醇浓郁 黑米桂花奶油司康的做法
准备材料
除淡奶油外的其他材料,混合均匀
在混合的干性材料中加入淡奶油
以切拌方式混合成团(不要过度揉搓
整成厚度大约2cm的大圆形
切成八份
松弛20分钟,同时200度预热烤箱
200度烤25分钟左右
出炉
大量的淡奶油使得内里非常湿润、松软(我这块还热着
小贴士
1、干桂花的香味基本被奶油和黑米的味道给盖了,下次可以试试用提前淡奶油浸泡干桂花2-4小时左右,这样桂花的香味会比较浓郁。
2、35克的糖,成品微甜,适合抹一些果酱使用,喜甜的可以把糖加到45克。
3、面团一定不要过度揉搓!
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