奶香浓郁醇厚的芝士手指条
原配方小考拉家二姐的,略有改动,以此记录!
用料
无盐黄油 | 110克 |
安佳奶油奶酪 | 34克 |
低筋面粉 | 166克 |
糖粉 | 110克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 14克 |
奶香浓郁醇厚的芝士手指条的做法
将所有的材料称量好备用。
将奶油奶酪提前用室温软化,然后用刮刀按压至顺滑细腻的状态。
将事先软化好的黄油放到装有奶酪的盆中,用电动打蛋器稍微搅拌一下。
做饼干最好用糖粉,我是因为家里面糖粉刚好用完了,所以用白砂糖代替。白砂糖本来是要先放到奶油奶酪里面压拌均匀的。如果白砂糖直接放入到奶酪中搅拌,是没办法融化的,所以我就放到了鸡蛋里面,先拌匀融化。千万不要学我,虽然白砂糖融化了,但是还是会有一丢丢的颗粒感。
将加了白砂糖的蛋液分次加入到奶酪黄油糊中。一定要分次加入,等每一次的蛋液都完全吸收了才能加下一次。
将奶酪黄油糊打发,成蓬松羽毛状,就可以加入过筛好的面粉奶粉混合物搅拌均匀了。这时候最好用压拌的方法,这样比较容易将面粉奶粉混合物与奶酪黄油糊融合。
搅拌好后分次少量装入裱花袋中。这时先预热烤箱,上下管170℃。之所以要分次少量,是因为在冬天面糊只要放的时间长了,真的好难挤呀。到后面我挤到手差点废了。
挤好后就可以放到烤箱的中层烘烤,实际温度是170℃,烘烤10分钟,注意观察一下上色的情况,如果这时候已经上色了,就立即关火,让它在里面焖30分钟。如果还没上色就可以继续烘烤,直到微微上色了再关火。
小贴士
1、一定要用糖粉啊,要不然用白砂糖做出来真的会有颗粒感。
2、我这里说的温度是烤箱实测的温度,一般家用烤箱都会有温差,如果没办法把握的话,那就在烤箱里面放一个烤箱温度计。
3、这个花型不限定,自己可以做合种喜欢的造型哦。
4、大冬天软化黄油真难,烤箱要是有发酵功能的一定要试试,面糊做好后静置的时间尽量缩短,要不然会把手挤废!
-
奶香发面饼 | 简单0失败‼️奶香味十足的烹饪做法,大厨教你详细做法
上次做的山药红枣发面饼喜获小朋友的好评今天做个超简单的牛奶发面饼需要的食材也是超级简单像面包一样好吃比面包可容易多了做起来吧姐妹们用料面粉150克牛奶55克酵母1.5克鸡蛋1个奶香发面饼|简单0失败‼️奶香味十足的做法①准备以上所需食材酵母和牛奶先搅拌...
-
奶香红豆沙面包卷的做法和图解,奶香红豆沙面包卷怎么做更好吃
用料红豆沙120g高筋粉160g淡奶油92g水20毫升砂糖20g盐2g安琪干酵母3g黄油8g鸡蛋液少量杏仁片少量奶香红豆沙面包卷的做法除黄油和豆沙以外的材料全部放入面包机,和面流程,一次30分钟,我和面两次。第二次和面时加入黄油。和面结束后,面团留在面包机中自然发酵。发到...
-
酥粒奶香肉桂苹果塔的烹饪做法,大厨教你详细做法
综合了N个吃点的塔,叫派也行啊,只是感觉一提起派就是千层的赶脚.....1.甜酥塔皮酥松可口2.蛋奶布丁香甜嫩滑3.苹果肉桂天生一对4.金宝酥粒点睛之笔此量为一个8寸塔的量,6寸的用量请/2,10寸的请X2用料肉桂糖少许塔皮的材料黄油75g低粉100g糖粉10g冷水20g盐1g塔心的...
-
奶香脆麻花食谱做法大全,超简单的奶香脆麻花做法步骤
用料面粉适量牛奶一袋鸡蛋1个糖3勺植物油1勺主要看看您偏爱的口味。奶香脆麻花的做法按照个人口味,将面和好,备用。1.将面团揉好,用擀面杖擀平,切成均匀的条状。2.将切成条状的面,搓揉成细条。3.搓成麻花形状。热火凉油,等油温到七八成,开始放入麻花,待麻花变成金黄色...
相关文章
- 浓郁芝士条食谱做法大全,超简单的浓郁芝士条做法步骤
- 香醇浓郁的Kiri芝士挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 回味醇厚浓郁的奶香吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 椰香浓郁口感醇厚的椰子🥥酸奶的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奶香浓郁的快手芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香醇浓郁❗️完胜奶茶店,自制芋泥厚厚牛乳的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 椰浆芝士条,浓郁香醇、椰香四溢, 芝士控们一定不要错过哦!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 口味超级浓郁醇厚的半熟舒芙蕾芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奶酪芝士条‼️奶香浓郁,酥脆好吃‼️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 生酮低碳无粉质椰子重芝士蛋糕,椰香浓郁奶味醇厚超快手(可做脂肪炸弹)的烹饪做法,大厨教你详细做法