紫薯馅(蛋黄酥内馅儿)
为了做出好吃又健康无添加的紫薯馅儿,废了老大功夫,简单易操作,无图片,可能不会引起小伙伴们的注意,后期慢慢会加上
最终会出600克的馅料
用料
去皮紫薯 | 400克 |
安佳黄油 | 40克 |
铁塔淡奶油 | 80克 |
奶油奶酪 | 50克 |
麦芽糖 | 80克 |
奶粉 | 30克 |
紫薯馅(蛋黄酥内馅儿)的做法
紫薯洗净去皮,切大约2cm的薄片,大火锅蒸20分钟
不管用什么方法把蒸熟的紫薯弄碎,我是直接用木铲捣碎的,不建议用料理机,不仅难清洗还加长炒馅儿的时间
不粘锅内加入黄油小火融化,加入淡奶油和奶油奶酪融化,搅拌均匀后加入麦芽糖,再搅拌均匀后加入奶粉,再搅拌均匀加入蒸熟的紫薯
紫薯的水分不是很多,一会儿就可以炒好,这是我的成品图,甜度刚刚好
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