少油少糖的红豆馅

市售红豆馅为了更长的保质期
往往相对的是多油多糖
想要吃得更加健康
就自己动起手来吧

用料  

少油少糖的红豆馅的做法  

1. 250克的红豆提前浸泡至少8个小时，12个小时最适宜。

2. 浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量的水，比红豆还要高出一小截。
   高压锅先大火烧开，后转小火焖熟红豆。

3. 煮好的红豆用手轻轻一捏就可以碎掉。
   全部红豆倒入料理机内，搅打成泥状。

4. 红豆泥放入不粘锅内小火翻炒。
   先是多次少量地加入100克玉米油，慢慢炒干。

5. 玉米油放完后，再加入200克的细砂糖。
   同样是多次少量地加入，注意加入细砂糖的时候红豆馅的状态最好是快要炒干的状态。
   不然糖炒久了，是会发苦的。