枣泥馅(不加糕粉麦芽糖)
用料
红枣 | 300克 |
水 | 适量 |
玉米油 | 30克 |
枣泥馅(不加糕粉麦芽糖)的做法
枣去核。
去核后300克,清洗泡水,泡了多久忘了,大概一小时。
倒入高压锅,加少量水,煮……20分钟差不多,煮熟以后,开始用硅胶铲捣烂过筛,筛不过去🤔,又用绞肉机绞了一下,过筛,也挺费劲,以上步骤没拍,各位脑补一下。
倒入不粘锅,炒,炒到水分少些,30克玉米油分三次加,炒到油和枣泥完全融合再加下一次。
炒到这样就差不多了,之前看别的方子说枣泥不沾硅胶铲就是炒到位了,我没炒到那个状态,最后还是沾。
没加糖,一样齁甜,能买现成的买现成的吧,实在太费胳膊了😭
小贴士
枣子我是去了核以后300克,最后枣泥多少克忘记了,分35克纯枣泥馅6个,剩下又加了一些芝麻,凑成35克枣泥芝麻馅4个,哎,总是这么不严谨,我就是个不求上进的人哪……
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