红枣酸奶豆沙核桃包
面包3.33W
用料
红枣酸奶 | 2盒(200G) |
鸡蛋 | 1只 |
糖 | 30g |
盐 | 3g |
食用油 | 25g |
高筋面粉 | 350g |
耐高糖发酵粉 | 6-10g |
核桃 | 根据喜好 |
杏花楼豆沙 | 根据喜好 |
红枣酸奶豆沙核桃包的做法
在面包机中依次放入鸡蛋 酸奶 糖 盐 油 筛入高粉,在面粉中间挖个洞,放入发酵粉,再盖上。
打开面包机“面团功能”20分钟
20分钟结束后静置5分钟,重新启动选择“甜面包”功能
在每一个间隙,用剪刀剪一下面团,使得面团揉得更充分,据说可以揉出手套膜
揉面结束,进入“发酵”,取出面团,在案板上撒少许面粉,用擀面杖揉开
在上面抹上豆沙,洒核桃,卷起来
重新放回面包机中,在面包机只压实,盖上盖子,不用管了,交给时间和温度
早上起来打开面包机,取出面包
切开
用的是红枣酸奶,浓浓的红枣味
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