红豆沙核桃面包 无油

用料  

红豆沙核桃面包 无油的做法  

1. 核桃取仁，烤香待用

2. 高筋面粉、糖、盐、干酵母混合，慢慢加水搅拌成团

3. 分成3:1的两份

4. 3的那份加红豆沙，揉至扩展阶段，成为面团1

5. 1的那份直接揉至扩展阶段，此为面团2

6. 均放在温暖处发酵至两倍大

7. 排气滚圆，松弛15分钟

8. 面团1折叠两次后滚成圆球

9. 面团2擀成面团1两倍直径的圆片

10. 面团1上放置核桃仁，将面团2覆盖其上。收口，按压使两个面团紧密贴合

11. 二次发酵至两倍大。烤箱预热180°C

12. 烤25-30分钟