健康版蒜香面包

用料  

健康版蒜香面包的做法  

1. 和面，揉的过程中加两次橄榄油，揉到松弛。不用出手套膜
   

2. 35℃发酵60分钟。把蒜切沫，加点盐、黑胡椒碎、橄榄油搅匀。

3. 按压排气。分成5个滚圆，再搓成长条橄榄状

4. 35℃发酵20分钟

5. 表面撒干粉，割包。把蒜末橄榄油铺到裂口处

6. 烤箱预热，175度烤25分钟

小贴士

室温晾至手温后装保鲜袋，不封口。待凉透后，封口，可保存三天。也可冷冻，前一天晚上拿出自然化冻后即可