土豆面包（超简单）

即兴做的，睡觉起来，太无聊了
看冰箱里还有一个畸形的土豆
就做了

用料  

土豆面包（超简单）的做法  

1. 即兴做的，没有图片
   高筋面包粉250和盐3g放在厨师机里
   酵母3g➕鸡蛋➕水搅和搅和
   然后倒进面里让他自己慢慢揉去
   

2. 土豆去皮放锅里蒸熟
   然后找点肉（啥都行，我用的牛肉馅儿）
   洋葱胡萝卜切小丁，然后准备八角香叶
   想吃辣的也可以加小米辣

3. 热锅冷油，放牛肉馅儿和姜，
   肉馅儿炒干放洋葱胡萝卜八角香叶炒香
   然后再加入适量黄豆酱，和甜面酱
   爱吃辣的小米辣可以这里加进去
   然后倒啤酒进去（昨晚剩的，没喝完，倒水也行，后面加点料酒就行）
   这里其实也就做一个炸酱面的炸酱
   然后看看面应该差不多了

4. 面揉的差不多➕黄油继续揉
   揉倒手套膜那种吧，放冷冻里面松弛

5. 然后看看牛肉炖到浓稠状态（自己看好火，别糊了，跟炸酱一个状态）关火加➕白胡椒耗油盐调味，然后把生姜八角香叶挑一挑
   然后土豆蒸熟，捣成泥拌进去
   然后倒出来放平盘里，尽快晾凉
   

6. 然后我们开始搞面
   平均分8等分
   先整圆
   擀平，不用太薄
   ➕一勺已经凉凉的馅儿
   包住
   整成不规则长条儿
   放发酵箱里发酵1小时左右
   没有发酵箱的朋友，可以放在烤箱里，面包表面喷水定期看一下，或者放一盆热水在旁边。
   发酵好之后，牙签沾油，随机扎几个眼儿
   烤箱预热上下180
   20-25分钟（这个也不一定多长时间多少温度，我用的海氏i7最后看了一下不是很上色，开195➕风炉烤了5分钟）
   烤好了，架子上凉凉

7. 1

8. 
   第一次发不知道咋弄这个图片儿
   

小贴士

馅儿其实想加啥加啥
太甜的用耐高糖酵母
或者咸的馅儿不要太咸了
面包的水的量差不多就150
不同面粉吸水性不同，自己看着办吧