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咸香松软的土豆面包㊙️简单易做,超好吃

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咸香松软的土豆面包㊙️简单易做,超好吃的做法步骤图

分享一款加了土豆泥的咸口面包🍂️简单易做,咸香柔软,淡淡的土豆泥味混合着香甜的沙拉酱,味道真的很不错!

用料  

高筋面粉 250克
细砂糖 20克
土豆泥 70克
全蛋液 40克
88克
酵母 3克
3克
黄油 20克
表面沙拉酱 适量

咸香松软的土豆面包㊙️简单易做,超好吃的做法  

  1. 土豆去皮切片上锅熟,取70克压成土豆泥,晾凉备用

    咸香松软的土豆面包㊙️简单易做,超好吃的做法步骤图 第2张
  2. 把除黄油和盐外的面团食材,按照底层液体,中层粉类,上层酵母的顺序放入厨师机桶内(预留部分液体再慢慢添加)

    咸香松软的土豆面包㊙️简单易做,超好吃的做法步骤图 第3张
  3. 开1档,混合成团

    咸香松软的土豆面包㊙️简单易做,超好吃的做法步骤图 第4张
  4. 转3档揉到面团可拉出粗膜,破洞锯齿边的状态

    咸香松软的土豆面包㊙️简单易做,超好吃的做法步骤图 第5张
  5. 加入软化的黄油和盐

    咸香松软的土豆面包㊙️简单易做,超好吃的做法步骤图 第6张
  6. 开2档揉至黄油被吸收后,再转3档,揉至可以撑出薄膜的状态

    咸香松软的土豆面包㊙️简单易做,超好吃的做法步骤图 第7张
  7. 将面团收圆,放在容器里,盖保鲜膜发酵至两倍大,用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可

    咸香松软的土豆面包㊙️简单易做,超好吃的做法步骤图 第8张
  8. 取出发酵好的面团,按压排气,均分成9份,依次滚圆,有间隔的摆放在烤盘上

    咸香松软的土豆面包㊙️简单易做,超好吃的做法步骤图 第9张
  9. 放在温暖湿润处发酵至两倍大,沙拉酱装入裱花袋里,然后挤在面团表面上

    咸香松软的土豆面包㊙️简单易做,超好吃的做法步骤图 第10张
  10. 把烤盘放在预热好的烤箱中,上下火175℃烘烤20-22分钟

    咸香松软的土豆面包㊙️简单易做,超好吃的做法步骤图 第11张
  11. 上色满意,记得及时加盖锡纸

    咸香松软的土豆面包㊙️简单易做,超好吃的做法步骤图 第12张
  12. 出炉晾至手温,密封保存

    咸香松软的土豆面包㊙️简单易做,超好吃的做法步骤图 第13张
  13. 咸香松软,当早餐也是不错的选择

    咸香松软的土豆面包㊙️简单易做,超好吃的做法步骤图 第14张
  14. 喜欢咸口的可以试试呀

    咸香松软的土豆面包㊙️简单易做,超好吃的做法步骤图 第15张

小贴士

1.面粉吸水性不同,可先预留部分液体再添加
2.每个烤箱温度都不同,温度时间仅供参考
3.如果室温高,可以把液体和揉面桶都冷藏后再用,揉面的时候注意控制面团温度
4.烤完后出炉脱模晾至手温,然后密封保存好