豆沙面包(毛毛虫豆沙面包),超简单
好像小时候就特别喜欢吃这种面包,
红豆沙,甜甜的。小时候一块钱一个
做法超级简单,我感觉我做面包或者做菜都比较随心,
没那么讲究,但每次做出来味道都很不错
用料
高筋面粉 | 300克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 150克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 30克 |
豆沙馅儿 | 230克左右 |
蜂蜜或者鸡蛋液 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
豆沙面包(毛毛虫豆沙面包),超简单的做法
除了豆沙,芝麻,蜂蜜,其他的放一起搅拌,揉面团
我全部一起放进去做的,也可以面团揉好再放黄油,看个人喜好
比较随意,揉了大概2分钟,揉匀了。把它分为5份,也可以6份,看烤箱大小。我是5份的,发酵好后有两个有点挤不下
把豆沙揉成一个圆,用面团包裹起来
封口超上,用擀面杖擀成这样,用刀斜线划一条条
划好后翻过来往中间卷
正面是这样的。
烤箱放一杯温水。38度左右烤一小时(发酵)
发酵完,180度烤30分钟,上色后(大概15-20分钟)拿出来刷上蜂蜜(或者蛋黄液),撒上芝麻
每个烤箱不同,烤的时候观察下,颜色上了就可以刷蜂蜜了,刷好再烤个5到10分钟(总共烤的时间在25-30分钟)
完成
太香了
好吃
早饭有着落了
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