椰蓉吐司(波兰种)
最近迷上了波兰种
面团中的淡奶油可以用牛奶替代,量的话自己看状态把握,我是因为家里做奶油蛋糕买了一罐蓝风车,为了尽快消灭
用料
高筋面粉等 |
椰蓉吐司(波兰种)的做法
揉面发酵按照之前的波兰种吐司
椰蓉不要太干,很难抹开,方子按照之前的椰蓉面包
擀成长方形,40/18左右
抹椰蓉
卷起
收口捏紧
一切二,头不要切断
掰辫子
收口捏紧
入吐司膜发酵至8分满
抹蛋液撒上杏仁片,180度烤40分钟
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