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全麦黑芝麻酸奶麻薯小面包

面包1.09W
全麦黑芝麻酸奶麻薯小面包的做法步骤图

简易快捷小面包,热时外酥里Q。

用料  

全麦面粉(面团) 100克
原味酸奶(面团) 75克
橄榄油(面团) 12克
黑芝麻(面团) 10克
盐(面团) 1.5克
泡打粉(面团) 5克
麻薯粉(馅) 36克
黄油(馅) 9克
全蛋(馅) 6克
牛奶(馅) 20克
黑芝麻(馅) 2克

全麦黑芝麻酸奶麻薯小面包的做法  

  1. 将全麦面粉、泡打粉、黑芝麻、盐混合均匀,倒入橄榄油,用手抓匀,使橄榄油和面粉混合在一起,成为粗疙瘩状,倒入酸奶,揉成面团,把面团平均分成6份,揉成小圆球。

  2. 黄油隔水加热溶化,将麻薯馅的全部材料,用橡皮刀搅拌均匀,无颗粒,平均分成6份。

  3. 取一份面团压成圆形,包入麻薯馅,收紧收口,朝下,放入烤盘,全部包好后,在面包上剪十字口,烤箱预热200度,中层,上下火20分钟左右。