全麦土司（超简易版）

用料  

全麦土司（超简易版）的做法  

1. 1.除黄油外的所有材料都混合搅拌（我是用厨师机揉20分钟）至扩展阶段（此方水份偏多，用手揉的朋友们最好戴不沾手套）

2. 2.扩展阶段后加入软化好的黄油继续揉（加入黄油后厨师机调到3-4档快速揉多十五到二十分钟，全麦比较不容易出薄膜，油全吸收即可）

3. 揉好的面依然比较湿，用保鲜膜封好后进入一发（我是用木盖子，这样更密封😊一发看温度，今天下雨大概25度发了一个半钟）

4. 一发好后整形
   因为有点粘手，可以适当的沾点手粉，把面团放桌上擀平排气。
   分成三等份后每一个团子都擀成牛舌状后，从上向下卷起，依次放入模具，进入烤箱二发。
   烧一壶开水放在模具下方，使温度和湿度都升高，加速发酵。（在烤箱里我没有开发酵，只是加了盘热水）
   大概40分钟左右发到八分满（就是图二的样子）
   请理解我没拍过程图😂

5. 二发完成盖上土司盖，开始预热烤箱，180度，10分钟。
   预热好后180度烤35分钟就可以了（我的烤箱温度偏高点点，所以上方出炉有点点焦）

6. 出炉后倒出，放架子上晾到手温后装入密封袋回软外皮。
   

7. 吃的时候切开，抹上自己喜欢的酱再配一杯奶，营养好吃的早餐就好了😜
   蓝莓酱是自己做的，非常好吃！

8. 再来一张

9. 超软哦！咬一口满满的麦香和果香😋

小贴士

加蜂蜜是为了更柔软，没有可换成10克糖
原方是150克的奶，我是因为多那点不想浪费就全倒进去😂结果是出乎意料的成功，全麦粉一般偏干，所以多点点也能吸收。
要是用三分一全麦粉的建议用150的奶就好了。