治愈强迫症的水立方白吐司

配方留着，方便自己查看。

用料  

治愈强迫症的水立方白吐司的做法  

1. 所有材料除盐和黄油外，放进小美主锅，30秒速度3-6混合。加盐，开始揉面模式6分钟，再加入室温软化的黄油，揉面模式3分钟。                                                                          取出面团，盖保鲜膜放烤箱28度发酵1小时。将面团分成两份，每个220克，用对折对折的手法轻柔的整成圆形，盖保鲜膜松弛15分钟。                                                               再用擀面杖擀成牛舌状，轻拍气孔，卷起来，松弛20分钟。

2. 光滑的那一面朝下，用擀面杖擀长，从上往下卷起来，收口朝下，放进吐司盒。放进烤箱，边上放一碗温水，28度发酵2小时左右，直到面团发酵到吐司盒的八分满。

3. 烤箱180度预热，吐司盒盖上盖子，设置180烤20分钟，再200度烤20分钟。出炉后，边角整齐，完美治愈强迫症～