自制松软红枣面包(电饭锅)
用料
面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 5个 |
酵母粉 | 3克 |
红枣(也可以蜜红豆或者葡萄干代替) | 10颗 |
黑芝麻 | 3克 |
白糖 | 3克 |
自制松软红枣面包(电饭锅)的做法
面粉加入酵母,鸡蛋和成面团。
揉至表面光滑的面团,放入锅中醒发,大约七八个小时,也可以醒发一夜。
待到面团发至一倍大了,打开看下有这种蜂窝状的组织面就发好了。
拿出来继续揉面,手上抹点油揉,面就不粘手了,把里面的空气揉出来,然后切成四个面团。
取一个面团,擀成长条,铺上切开去核的红枣。
然后卷起来。
卷好的面竖着放,开口朝下,继续擀成条。
再卷起来。
每一个都撒上红枣卷好。
电饭锅里放点白糖。
把做好的面团放进去。
表面刷一层蛋黄液,然后撒上黑芝麻。盖上盖子再次醒发至一倍大。这次差不多两小时就醒发好了。
这样就发好了,插上电源按煮饭键或者面包键。坐等出锅。
喜欢奶香味儿的也可以在和面的时候加入奶粉或者牛奶超级松软的面包出锅啦。原汁原味。
(喜欢吃甜食的宝宝在和面的时候加入糖和牛奶口感更好。)
-
最简单的手揉红豆吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉260克鸡蛋1个牛奶140克细砂糖30克盐3克酵母3克黄油30克最简单的手揉红豆吐司的做法所有材料准备好,牛奶和鸡蛋总量190g左右即可,可根据面粉吸水量调整。除黄油外的所有材料都加到面粉中。充分搅拌,太粘的话可以借助刮板,摔打也是可以的(如果不嫌吵的话)...
-
奶酥蓝莓甜面包的做法和图解,奶酥蓝莓甜面包怎么做更好吃
用料高筋面粉1000克白砂糖110克盐16克高糖鲜酵母25克法国老面200克烫种300克牛奶150克淡奶油100克蜂蜜40克黄油120克水350克鸡蛋100克奶酥蓝莓甜面包的做法Mixing搅拌:除黄油以外所有原料一起搅拌慢速5分钟快速3分钟面筋搅拌至7成左右慢速加入黄油搅拌吸收后快...
-
汤种|芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密的烹饪做法,大厨教你详细做法
最适合夏天的面包,当属冰冰凉凉的冰面包啦!湿润绵密的柔软面包胚,结合丝滑香甜的奶馅,面包吃出了冰淇淋三明治的口感幸福感爆棚哦~今天做的这款芋泥风味奶馅芋头风味浓郁,蓬松细腻+入口即化推荐给大家✨用料汤种:高筋面粉35克水145克主面团:高筋面粉450克冰牛奶190克...
-
德国碱水面包——布雷结的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋粉200克黄油(精制油)10克盐4克水105克酵母4克烘培碱20克水(倒入烘培碱用)800克德国碱水面包——布雷结的做法高粉、黄油、盐、水、酵母、倒入盆中~揉啊揉阿揉……酵母可像这样埋个坑填进去~揉面吧不需要到手套膜只需要扩展阶段就好了。我揉了差不多25分钟…...