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小美版 奶香南瓜馅吐司

面包1.2W
小美版 奶香南瓜馅吐司的做法步骤图

此配方为两个吐司的量,做一个请自行减半。

用料  

高粉山茶花 460克
细砂糖 60克
奶粉 20克
耐高糖酵母 5克
5克
南瓜泥 110克
炼乳 40克
牛奶 140克
鸡蛋 66克
黄油 40克
南瓜馅:
南瓜泥 65克
玉米淀粉 3克
奶粉 3克
3克
室温软化的黄油 3克

小美版 奶香南瓜馅吐司的做法  

  1. 将除黄油和盐以外的所有面团食材全部放入小美30秒速度3混合。

    小美版 奶香南瓜馅吐司的做法步骤图 第2张
  2. 揉面4分钟后加入盐和黄油。

    小美版 奶香南瓜馅吐司的做法步骤图 第3张
  3. 继续设置揉面模式5分钟。

    小美版 奶香南瓜馅吐司的做法步骤图 第4张
  4. 拉一个大家喜欢的手套膜!

    小美版 奶香南瓜馅吐司的做法步骤图 第5张
  5. 揉至完全状态,破洞光滑无锯齿状。

    小美版 奶香南瓜馅吐司的做法步骤图 第6张
  6. 揉完拿出拢圆面团,放容器盖盖子松弛半小时。

    小美版 奶香南瓜馅吐司的做法步骤图 第7张
  7. 松弛的时间准备馅料:将馅料的所有食材放入主锅1分钟速度3搅拌均匀。

    小美版 奶香南瓜馅吐司的做法步骤图 第8张
  8. 先将面团一分为二,再逐个擀开至42*16的长方形,在面团一半长度抹上南瓜馅。馅不要太多太厚,方便后面整型哈!

    小美版 奶香南瓜馅吐司的做法步骤图 第9张
  9. 再进行对折。

    小美版 奶香南瓜馅吐司的做法步骤图 第10张
  10. 对折处不切断,分成均匀的8条。

    小美版 奶香南瓜馅吐司的做法步骤图 第11张
  11. 朝着一个方向,扭个四五圈。

    小美版 奶香南瓜馅吐司的做法步骤图 第12张
  12. 然后从上往下卷。

    小美版 奶香南瓜馅吐司的做法步骤图 第13张
  13. 再往下卷。

    小美版 奶香南瓜馅吐司的做法步骤图 第14张
  14. 卷成这个样子,接头压在下面。

    小美版 奶香南瓜馅吐司的做法步骤图 第15张
  15. 放入模具,进烤箱加一碗温水发酵。

    小美版 奶香南瓜馅吐司的做法步骤图 第16张
  16. 发至九分满涂上蛋液,撒点南瓜籽或杏仁片装饰。

    小美版 奶香南瓜馅吐司的做法步骤图 第17张
  17. 提前预热好烤箱,上下火180烘烤35分钟,上火满意盖锡纸。

    小美版 奶香南瓜馅吐司的做法步骤图 第18张
  18. 出炉后震一下,侧脱模放网架晾凉。

    小美版 奶香南瓜馅吐司的做法步骤图 第19张
  19. 正面照也来一张哈!

    小美版 奶香南瓜馅吐司的做法步骤图 第20张
  20. 切片后的效果,无比松软好吃!真的有被这口感味道惊艳到哈~

    小美版 奶香南瓜馅吐司的做法步骤图 第21张