南瓜吐司(南瓜椰蓉馅)
面粉品牌不同,吸水性也不同哦,所以在制作面团的时候牛奶留10克,根据面团的情况进行添加。
这个面包也就是南瓜吐司里加了个南瓜椰蓉馅,所以制作方法几乎一样的哦!
不需要醒面,只需要发酵一次即可。
之前做的《蝴蝶结南瓜椰蓉馅的面包》太好吃了,所以这次换个吐司的方法试试好不好吃?
蝴蝶结南瓜椰蓉馅面包:
南瓜吐司没有加内馅的:
南瓜椰蓉馅:
用料
高筋面粉 | 270克 |
牛奶 | 65克 |
炼奶 | 25克 |
糖 | 30克 |
南瓜泥 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 30克 |
南瓜椰蓉馅 | 有食谱哦 |
南瓜吐司(南瓜椰蓉馅)的做法
冰牛奶里加入酵母帮助融化。天气热了,所以牛奶最好是冷藏的。
除黄油和盐以外所有材料放入搅拌桶里搅拌15分钟。
15分钟后再加入黄油和盐继续搅拌15分钟。
要出手膜。
面团分三份每份180克左右。
取出一个面团压扁,用擀面杖擀扁。
擀成长条,中途翻一次面再接着擀。
南瓜椰蓉馅分三份,每份58克左右。
卷起后再好成长条放入南瓜椰蓉馅抹平。
从一头卷起来。
收口朝下放。
依次放入450的吐司盒里。
放入烤箱发酵60分钟即可。
发酵好的吐司盒拿出来,预热烤箱上下火170度。
盖上盖子放进烤箱上下火中层170度60分钟。
出炉啦!满满一盒,太香了。
成品。
成品。
成品。
成品。
掰开一半瞅瞅,灵的。
成品切片。
成品切片。
成品切片。
成品切片。
好吃的,有南瓜味和满满的椰香。
不错,可以尝试一下哦
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