香软芝士甜玉米香肠面包 肠仔包 一次发酵

我使用的是40L的烤箱和配套的烤盘
这个分量可以做8个肠仔包

用料  

香软芝士甜玉米香肠面包 肠仔包 一次发酵的做法  

1. 黄油从冰箱取出，常温软化备用。
   
   和面步骤就不多说了哦！搜索一下有很多很详细的！这种小面包不讲究手套膜（当然能出手套膜更好），粗膜也行。
   
   所有材料（除黄油和盐）放入厨师机或者面包机，启动和面功能。
   
   成团后加入黄油和盐，继续和面十分钟以上。

2. 取出分成8份滚圆 放入摆好的淋油膜纸托
   放入烤箱中层，下层放一碗温水，夏天发酵大约半小时（发至两倍大）

3. 等待发酵的时候，来做玉米酱:
   常温软化的黄油和所有材料（除玉米粒外）拌匀，然后单独把甜玉米粒放入水中煮软煮熟，再捞出沥水，加入到刚才的混合物里，拌匀备用。
   
   （图片里我鸡蛋液手抖放多了，所以水水的，千万要注意不要放多了哦！！！）

4. 香肠每根分成长长的两半，备用。
   （自己喜欢也可以每个放一整根）

5. 面团发酵到两倍大完毕。取出。
   
   每个的中间摆上半根香肠
   （用点力把香肠往下按压）

6. 表面刷一层蛋液，再铺上适量的玉米酱
   （喜欢葱花的也可以撒一些）

7. 烤箱提前预热五分钟，上火220°,下火175°
   
   烤13分钟(烤到6-8分钟时上面盖锡纸)
   
   出炉后挤沙拉酱和番茄酱
   
   无比松软香甜