风味独特希腊橄榄面包

脆、嫩，香，根据地中海食谱做的地中海橄榄面包，风味独特，出乎意料的美味！蘸上自己调配的蘸酱，与橄榄面包也十分搭配，伴侣赞不绝口，我也十分喜欢。加上烤青口贝，就更丰盛了。吃完，又涌现做这款面包和蘸酱的念头……

用料  

风味独特希腊橄榄面包的做法  

1. 洋葱切细，用橄榄油炒软。

2. 把1/2份高筋面粉、酵母和温水拌匀。

3. 香菜剁碎，每粒橄榄切三分，加入剩下的面粉、盐和步骤2用料，揉搓成面团。

4. 反复揉搓10分钟。

5. 用擀面滚或手压出气泡。

6. 卷起，边卷边压实。

7. 表面抹上一层橄榄油。

8. 面团表面横切几个刀痕，放置室温处发酵。

9. 发酵至双倍大。

10. 放入预热220°C的烤箱中，烤40分钟，出炉稍凉却后，切片享用。

11. 蒜头去头（放在个别小烤盘中），也连同面团烤盘一同置入烤箱内烤40分钟。

12. 酱料碗中，倒入特级冷压橄榄油和巴萨米醋，加入蒜粉、混合香料、五色胡椒粉和柠檬汁拌匀放置备用。待蒜头烤好后，加入其中。

13. 蒜头去皮，用叉子压烂。

14. 拌匀。

15. 让橄榄面包吸饱蒜酱，好好吃。

16. 与烤青口贝同吃也十分美味。

小贴士

1. 可按喜好加入双倍黑橄榄。
2. 制作视频：