湿面包糠炸猪排
有朋友会问为啥用湿面包糠?去哪里买?我悄悄的告诉你,只要把面包片放进料理机打碎就是湿面包糠了哦~为什么要选择这么麻烦呢~因为健康哈!而且湿面包糠炸出来非常的香脆可口~炸猪排是儿子的最爱~当然我们也不经常吃~
用料
猪排 | 4块 |
面粉 | 少许 |
鸡蛋 | 2个 |
湿面包糠 | 120克 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
湿面包糠炸猪排的做法
猪排洗干净后用厨房用纸吸干水分~用锤肉锤子2面锤好,有这一步会让猪排非常嫩~(没有锤子用刀背)
锤好的后在猪排的正反面撒上少许盐,手磨胡椒粉涂抹均匀备用~
准备面粉,湿面包糠,鸡蛋~猪排先涂上面粉~在裹上蛋液~接着放到面包糠上正反裹均匀~
油锅6成热下猪排,全程中小火慢炸5分钟左右(当然如果你的猪排厚可适当增加时间)
完成后的午餐~来点色拉酱超满足~流口水了没~
小贴士
盐一定不能太多~不能大火~
-
碱水面包基础的做法和图解,碱水面包基础怎么做更好吃
用料高筋面粉230克(350)低筋面粉20克(150全麦)冰水145克(270)酵母2克(4)盐4克(10)黄油15克奶粉10克碱水:食用碱20克水500克碱水面包基础的做法揉手套膜,80g一个面团,冰箱松弛20min整形后,冷冻30min碱水正反各30秒上220,下175,20min...
-
金灿灿的全麦南瓜面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
买了南瓜吃不完,又怕坏了,记得以前看到过南瓜面包的做法,尝试着做一下,没想到大家都说好吃,那就做个笔记存个档吧😄用料高筋面粉280克南瓜泥160克奶粉15克全蛋液30克细砂糖35克盐3克耐高糖酵母3克黄油30克全蛋液表面涂刷用金灿灿的全麦南瓜面包的做法准备南瓜泥:取一...
-
无糖无油无负担的黑麦面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
无糖无油,减肥人士的专属,无蛋无奶,蛋奶过敏人士的专属,无负担的黑全麦面包,多吃一口也不怕。这款黑全麦面包,采用液种的方法,使黑全麦面包的口感变得柔软、不粗糙,用红枣增甜,用坚果丰富味蕾。用料液种黑全麦粉100克酵母1克水120克主面团博大麦芯粉350克小麦胚芽燕麦片...
-
有奶酪香de桂花酒酿吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
参考的哈奇老师的方子,因为改动的地方比较多,所以单独写出来方便以后用。小贴士里有写需要注意的细节❣️特别注意❣️酒酿提前一天煮一下再晾凉用比较好,要不然酒酿里的酒精会对酵母有杀伤性,之后会影响醒发和烘烤方子可做4个450g的吐司参考方子:用料【中种】高筋粉600...