满满椰香🥥又奶香浓郁的椰蓉吐司🍞
●今日分享:椰蓉吐司
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又到了椰子盛产的季节啦,那我们就来做一款有满满椰香味的食物吧。以往在超市、在蛋糕店里买到的吐司,通常都是原味的,都吃腻啦,这次我们做个椰蓉味的。做法也是很简单哒,面团的做法也可以是别的吐司面团的做法,而馅料呢,也就一搅拌一打发一整型就好啦,接下来跟我一起来看看它的用料和做法吧~
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○材料○
[面团]高筋面粉250g,鸡蛋1个,牛奶120g,糖35g,酵母3g,黄油/猪油20g,盐2g
[馅]黄油50g,糖粉30g,蛋黄2个,椰蓉40g,牛奶。
用料
高筋面粉 | 克 |
满满椰香🥥又奶香浓郁的椰蓉吐司🍞的做法
▲[馅]黄油软化至成型且按压软
▲加入糖粉打发至体积变大蓬松发白
▲蛋黄分次加入打发好的黄油中,打匀▲再加入椰蓉,拌匀,如果太干了就加点牛奶拌
▲把拌匀的椰蓉馅倒在保鲜膜上,压成长方形,入冰箱冷藏备用▲[面团]除油、盐外的材料倒入面包机内,打出厚膜,在加入油、盐,打出薄膜,接着发酵至两倍大
▲取出发酵好的面团轻拍出气,擀成长方形,放上刚才的椰蓉馅,然后编四股辫,接着放入模具内进行二次发酵
▲发酵到八分满后,入烤箱预热后175度40分钟,中途记得加盖锡纸全网平.台均同.名.(有视频教程)
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