蔓越莓炼乳面包卷㊙️香甜松软超好吃~

加了炼乳的蔓越莓面包卷，又香又甜又软，实在无法拒绝。连滚圆都不用的超简单整形，擀卷切三步就可搞定✅️太适合懒人小白们啦！

用料  

蔓越莓炼乳面包卷㊙️香甜松软超好吃~的做法  

1. 把除黄油和盐外的面团食材，放入厨师机桶内（预留部分液体再慢慢添加）

2. 开1-2档，混合成团，转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态

3. 加入软化的黄油和盐，开2档揉至黄油被吸收后，再转3档，揉至可以撑出薄膜的状态

4. 将面团收圆，放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可

5. 取出发酵好的面团，按压排气，擀成约32X30厘米的长方形面片

6. 倒上适量炼乳，用勺背抹匀，均匀的撒上剪小的蔓越莓干，压薄底边

7. 从上往下卷起，捏紧收口

8. 用刀切成9等份

9. 把面团截面朝上摆放在烤盘里

10. 放在温暖湿润处发酵至两倍大（可放进烤箱发酵，底下放碗热水增加湿度）

11. 把烤盘放进预热好的烤箱中，上下火170℃烘烤20分钟

12. 上色满意，记得及时加盖锡纸

13. 晾至不烫手脱模

14. 好看好吃

15. 香甜柔软

小贴士

1.面粉吸水性不同，可先预留部分液体再添加
2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考
3.如果室温高，可以把液体和揉面桶都冷藏后再用，揉面的时候注意控制面团温度
4.如果放进烤箱发酵，要记得提前取出给足时间预热烤箱
5.烤完后出炉冷却至手温，密封保存好
6.我用的是20X20厘米的方盘
7.低筋面粉可替换成等量高筋面粉