嘎嘎哇塞的电饭锅面包

疫情在家 就馋面包 翻遍了食材 不得已动手做
在这里要十分感谢 @小胖胖吃货呀的 方子 拯救了我的嘴和胃

用料  

嘎嘎哇塞的电饭锅面包的做法  

1. 白糖可酌量增加我这个量非常不甜   【安琪酵母 西王玉米油（可用花生油） 金龙鱼高筋麦芯粉 起身绵白糖（家用白糖）】
   把所有材料倒入无水无油盆中 其中鸡蛋用两个整蛋   第三个蛋用一个蛋清 留蛋黄备用

2. 搅拌面团 开始揉面 不用追求出摸 我是揉面半小时  开始会特别特别粘 受不了的可以戴手套
   揉到半小时可以少加一点薄面 揉成光滑面团。  然后放到阳光下面发酵到面团两倍大 大概40分钟吧

3. 发酵好后 把面团简单揉几下 分成等大的小剂子 每个剂子揉捏成自己喜欢的形状 或者擀成长条状 轻轻卷起来

4. 电饭锅内壁刷油 把卷好的剂子整齐码放在内 盖上保鲜膜 放到阳光下或者温暖的地方 发酵至两倍大或者更大

5. 发酵好后 把留用的蛋黄搅散 轻轻抹或刷面包表面
   然后把电饭锅调至蛋糕档（没这个选项的 可以调整煮饭键至1小时）然后 倒一杯牛奶坐等出锅

6. 叮 面包好啦 金黄诱人
   打开电饭锅后 把面包倒扣出来
   然后你就得到了好几半的快乐
   软乎乎 不太甜

7. 倒扣有点烫手 一定要用厨房纸垫一下
   

小贴士

感觉面团干 可以加一些牛奶 我没用小秤 都是估量的
饭锅壁一定要擦油 擦得高一点
这个面包隔夜也不会塌陷 很不错呦