无糖无盐无奶无蛋全麦面包:宝宝辅食6M+
不想太早给宝宝吃盐吃糖,但这种面包外面基本找不到,只能自己做。借助面包机,超级简单。面包组织非常松软,宝宝一直很爱吃!
用料
水 | 160克 |
高筋面粉 | 175克 |
全麦粉 | 75克 |
婴儿米粉(可不加) | 25克 |
面包机酵母 | 4克 |
植物油或黄油 | 18克 |
无糖无盐无奶无蛋全麦面包:宝宝辅食6M+的做法
除油和酵母以外,先液体再面粉丢进面包机。挖洞,埋入酵母。
启动面包机和面程序。15分钟后,加入油。
静置发酵至两倍大,取出。给面团排气。擀面杖擀成和模具差不多宽的长方形。皮的厚度一定要均匀。紧紧卷起,捏好收口,放入模具。
放入烤箱(不要开烤箱)。旁边放一盘开水。发酵至模具填满。175度(350华氏度)烤箱中层烤25-30分钟。
刚出炉碰上去硬硬的是对的。放凉了就软了。烤完立刻脱模放烤架上晾凉。稍微放凉再切。
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