奶香吐司(无需面包机)
用料
高筋面粉 | 320克 |
鸡蛋 | 1个(普通鸡蛋) |
淡奶油 | 180克 |
糖 | 60克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 5克 |
水 | 35克 |
黄油(也可以改成色拉油,这样面揉起来不粘手) | 6克 |
玉米淀粉或者红薯淀粉 | 10克 |
奶香吐司(无需面包机)的做法
1:淡奶油和水,鸡蛋放底下,中间层放面粉上面放其他原料,2:用筷子搅拌成絮状,3:用水揉搓,手劲大点更好,揉成光滑面团,4:放在温暖地方发酵,最好盖上被子,发至两倍大就好。5:拿出来排气整形,分成三个同等大小的,放置烤模里面,继续温暖处发酵,发至模具九成满,6:放烤箱,上温120℃,下温155℃,烤30分钟!
最初面团
第一次发酵的
整好形状放模具里
这样可以放烤箱了
一杯咖啡,一片奶香吐司,愉快的下午茶!
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