松软羊角面包🍞
架不住孩子们爱吃啊,下面的配方可以做36个哦,量比较大,家里人少的自行减量哦,以免浪费咯
用料
高筋面粉 | 800克 |
盐 | 20克 |
牛奶 | 400克 |
鸡蛋 | 4个 |
酵母 | 10克 |
猪油(液体状) | 适量 |
蛋黄液 | 一个 |
糖 | 50克 |
芝麻,肉松 | 少量 |
松软羊角面包🍞的做法
准备材料
全部混合,加酵母,牛奶,搅拌均匀
揉搓下,按压下,给面团来个马杀鸡
盖保鲜膜发酵至两倍大小
分成大小均匀的小团子
小团子分别擀成圆形后五片叠加(每片叠加的时候抹一些猪油)再擀薄一点(这样可以增加层次感)
我的量可以是做成三份图中的(我放了肉松,你们可自行修改,豆沙啊香肠啊都行)
每个卷好抹蛋黄液撒芝麻,再常温放置30分钟后再烤
进烤箱啦,上下火130℃,15分钟即可(我家烤箱温度偏高)出炉咯,很松软可口
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