电饭锅版香喷喷面包
疫情期间,自己动手丰衣足食,节约食物简约生活
用料
面粉(高筋面粉) 500 | 克 |
鸡蛋 2个 | 个 |
橄榄油(食用油)25 | 克 |
椰子粉(可以不放)30 | 克 |
奶粉 20 | 克 |
酵母粉 3.5 | 克 |
葡萄干 20 | 克 |
电饭锅版香喷喷面包的做法
将面粉、椰子粉、奶粉、酵母粉、鸡蛋加入容器中,加40度左右的温水搅拌,到散落面粉约15%即可。
加入橄榄油10克、葡萄干20克,用手揉至于面粉充分混合,再加入橄榄油10克,揉至面团表面光滑,再加入橄榄油5克,揉至面团表面光滑。
面团放到电饭锅容器中,盖上盖子,自然发酵至约2.5倍大。试问21度,此过程大约2个小时。
发好后,揉面团排气,之后再放入电饭锅容器中二次发酵,发酵到2.5倍大,此过程大约1小时。
启动电饭锅的“蛋糕”功能,40分钟后就做好了。
整个屋子都是浓浓的椰奶香味,无法抵抗的美食诱惑!刚出锅的面包顶部
撕开一块香喷喷
做成面包切片,放在保鲜袋中,储藏在冰箱中,可用来当美美的早餐。
面包切片加上奶酪芝士、培根、鸡蛋,在平底锅中煎一下,或者烤箱中烘烤15分钟,搭配一杯浓浓的牛奶或咖啡,用来当美美的早餐是非常棒的!
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