新手可做无糖少油欧包

用料  

新手可做无糖少油欧包的做法  

1. 将面团除了油和盐外放面包机和面程序，剩下7分钟，放入油和盐。（牛奶先放到140克，再根据面团情况增加）

2. 不能太稀要刚刚好，摸着有点硬。

3. 面团放在温暖处发酵至两倍大，分成六份，盖好醒五分钟，包好馅料，做个造型，我这个是糖三角做法，然后翻过来。温暖处二次醒发至1.5倍大。筛上面粉，划两刀，装饰一下。

4. 180℃中层不用预热20分钟，出锅，我看有人放锡纸，嫌麻烦没放也好看。

5. 这个看着还行，吃着没负担，口感不是特别丰富

6. 参照别人的麻薯蜜豆肉松紫薯欧包，虽然没有紫薯，但口感丰富，很好吃，就是麻烦些。

小贴士

馅料自己有什么随便放，蛋黄肉松、麻薯紫薯、紫米馅……想怎么放怎么放。

麻薯咸蛋黄欧包做法：面团部分一样，糯米粉50克，玉米淀粉18克，黄油五克，水80克，搅拌均匀，放在盘子里，盖保鲜膜蒸15分钟左右（表面定型），放凉备用，分成六份，赶成长条，把发酵好的面团也分成六份，拿出一份。依次放上糯米长条，紫薯，肉松，处理好的咸蛋黄，包成喜欢的样子。其他步骤一样