鲜奶紫米吐司

家里还有些大米预拌粉，又买了紫米粉于是在啊呜老师的鲜奶大米手撕吐司的基础上把一部分大米预拌粉换成了紫米粉，味道更加丰富了特此记录一下！

用料  

鲜奶紫米吐司的做法  

1. 除黄油以外的所有材料放厨师机海氏M6，2档2分钟揉成团，5-6档5分钟揉成光滑的面团后加入黄油，3档2分钟揉入黄油后，5-6档揉成结实的透明薄膜状态！

2. 出面温度不能高于26度

3. 直接分割成6份，擀开

4. 依次擀卷

5. 不用松弛，直接把第一个卷再擀开擀长

6. 从上至下卷起来！

7. 依次放入吐司盒放温度32-35度，湿度80％的环境里发酵至8分满

8. 入烤箱最下层上火150度，下火195度烤35分钟，出炉挣模后放晒网上晾凉！