向日葵豆沙面包
向日葵
朝着阳光
跟随阳光
向日葵
给人以温暖
积极向上的感觉
用料
南瓜面皮 | |
高筋面粉 | 100g |
南瓜 | 100g |
酵母粉 | 1g |
盐 | 1g |
糖 | 15g |
牛奶 | 20g |
黄油 | 12g |
鸡蛋 | 半个 |
白面皮 | |
高筋面粉 | 200g |
酵母粉 | 2g |
盐 | 2g |
糖 | 30g |
黄油 | 44g |
牛奶 | 20g |
水 | 46g左右 |
鸡蛋 | 半个 |
向日葵豆沙面包的做法
准备好材料
将南瓜蒸熟
碾成南瓜泥
这一步是做南瓜面
将面粉、糖、盐、酵母、牛奶、鸡蛋加入,揉成面团。
再加入软化的黄油,继续揉,约揉20-30分钟。放置盖上盖子醒发一个半小时。
做白面皮
将面粉、糖、盐、酵母、牛奶、水、鸡蛋放入,搅拌揉捏。
放入软化的黄油,揉捏约20-30分钟。盖上盖子放置醒发一个半小时。
一个半小时后,拿出南瓜面团,擀成一个圆形,先对等切四刀。
再每个里面切两刀。
再每个瓣里切两刀。
三片为一个花瓣捏成型。
做好的花瓣盖上保鲜膜,以免吹干。取出白面团。
将豆沙包入。
捏紧。
将其压扁,撒上一些黑芝麻。
将剩余的南瓜擀成片,切成条状。
依次放入面团上。
注意好面皮的间距。
将步骤18放入步骤11。
烤箱预热,170度,25分钟。
后15分钟将锡箔纸盖在面包上,以免上色过多。
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