超软胡萝卜面包

配方是我自己乱配的，味道还不错，甜的，而且炒鸡柔软

以下配方所用模具：边长18cm正方形铂金不粘模1个，不用模具也行

用料  

超软胡萝卜面包的做法  

1. 后油法揉至扩展阶段
   
   我是将除了水和黄油外的所有原料放在盆里，胡萝卜泥也放进去，然后边揉边加水，最后再加的黄油，
   
   收圆后放在盆中盖保鲜膜进行基础发酵至2-2.5倍大

2. 排气、分割9份（大约50g一个），滚圆，松弛15-20分钟

3. 再次滚圆后排入不沾模(如果不是不沾模，还要做模具防粘处理)，二次发酵至几乎满模

4. 放入预热好的烤箱，上色后加盖锡纸，哑光面朝食物
   
   烤箱预热180度，25-30分钟