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酸奶面包(一次发酵法)

面包1.32W
酸奶面包(一次发酵法)的做法步骤图

用料  

酸奶(蒙牛纯甄) 1瓶(200克)
鸡蛋 1个
高粉 320-340克
20克
酵母 4克
3克
黄油 40克

酸奶面包(一次发酵法)的做法  

  1. 把所有材料混合,揉至扩展阶段

    酸奶面包(一次发酵法)的做法步骤图 第2张
  2. 直接整自己喜欢的形状,加自己喜欢的馅
    我今天分别加了肉松和红枣

    酸奶面包(一次发酵法)的做法步骤图 第3张
  3. 这个盒子是自己用硅油纸折的,家里没有长方型模具

    酸奶面包(一次发酵法)的做法步骤图 第4张
  4. 烤箱或发酵箱里放一杯开水,发酵至两倍大
    表面刷蛋液
    180度18-20分钟,表面上色满意后加盖锡纸

  5. 出锅后表面撒少许奶粉或糖粉

    酸奶面包(一次发酵法)的做法步骤图 第5张
  6. 酸奶面包比普通牛奶的要软,并且没什么酸味

    酸奶面包(一次发酵法)的做法步骤图 第6张