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南瓜山药蜂蜜面包棍(无黄油,无糖,一次发酵)

南瓜山药蜂蜜面包棍(无黄油,无糖,一次发酵)的做法步骤图

做这款面包棍,没有关注出膜,整形,注重营养搭配!但是拉丝还可以!
认真记录自己和家人的美食!
如果你喜欢,就试一试吧!😊

用料  

南瓜 45克
山药 52克
蛋黄 1个
一点点
葵花籽油 10克
蜂蜜 10克
高筋面包粉 150克
0.5克
酵母 2克
清水 15克

南瓜山药蜂蜜面包棍(无黄油,无糖,一次发酵)的做法  

  1. 1.首先将山药去皮切断,南瓜去皮切块,加鸡蛋黄,加入少量水,打成粘稠状态的糊状!
    2.倒入面包机,称的重量约110g!继续加入蜂蜜,油,高筋面包粉,盐,酵母!
    3.开始启动面包机揉面, 30分钟!大约2分钟的时候,缓缓加入15清水使之很快成团!(水的加入灵活,观察状态)
    4.和好的面拿出来滚圆!

    南瓜山药蜂蜜面包棍(无黄油,无糖,一次发酵)的做法步骤图 第2张
  2. 盖上保鲜膜松弛20分钟!

    南瓜山药蜂蜜面包棍(无黄油,无糖,一次发酵)的做法步骤图 第3张
  3. 尽量均匀分成8份!滚圆!

    南瓜山药蜂蜜面包棍(无黄油,无糖,一次发酵)的做法步骤图 第4张
  4. 依次擀成椭圆形,卷起来,搓长一点!放入烤盘,发酵!

    南瓜山药蜂蜜面包棍(无黄油,无糖,一次发酵)的做法步骤图 第5张
  5. 放入烤箱(未通电)发酵1个小时左右,已经胖了一圈!

    南瓜山药蜂蜜面包棍(无黄油,无糖,一次发酵)的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱预热170℃,15分钟!

    南瓜山药蜂蜜面包棍(无黄油,无糖,一次发酵)的做法步骤图 第7张
  7. 二宝吃的停不下来!~~~尝了一尝,香但不甜,回味有淡淡的蜂蜜和南瓜味的香味!

    南瓜山药蜂蜜面包棍(无黄油,无糖,一次发酵)的做法步骤图 第8张

小贴士

1.和面如果不太容易成型,加水一点一点加,灵活!
2.盐和酵母对角放!