牛奶桂花糕（马蹄粉版）

随手食材，简易制作，健康好吃！

用料  

牛奶桂花糕（马蹄粉版）的做法  

1. 凑一凑家里现成的食材，备料。

2. 制作桂花红糖层的生浆：
   取50g马蹄粉，100ml清水，搅拌均匀，备用。

3. 制作桂花红糖层的熟浆：
   30g红糖，100ml清水，煮开红糖水，离火。（此时应放入桂花，直接做成桂花红糖水，我忘记放了哈^_^）
   勺1/4刚才备用的生浆到桂花红糖水里，搅拌均匀，做成熟浆。
   
   冲浆：
   把熟浆回冲到生浆里，边冲边搅拌均匀。
   
   桂花红糖层浆完成，备用。
   
   
   

4. 制作冰糖牛奶层的生浆：
   同样，取50g马蹄粉，100ml清水，搅拌均匀，备用。

5. 此时，想起桂花红糖层浆忘记放桂花了，就直接放桂花到红糖层浆里搅匀补救了。。。⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

6. 制作冰糖牛奶层的熟浆：
   30g冰糖，100ml牛奶，50ml清水，煮开冰糖牛奶，离火。
   勺1/4刚才备用的生浆到冰糖牛奶里，搅拌均匀，做成熟浆。
   
   冲浆：
   把熟浆回冲到生浆里，边冲边搅拌均匀。
   
   冰糖牛奶层浆完成，备用。

7. 左边是桂花红糖层浆，右边是冰糖牛奶层浆。

8. 在玻璃兜里，倒入一层桂花红糖层浆，大火蒸熟。（根据不同厚薄，大概蒸5-10分钟，蒸至凝固不流动）
   

9. 再倒入一层冰糖牛奶层浆，大火蒸熟。（根据不同厚薄，大概蒸5-10分钟，蒸至凝固不流动）
   

10. 继续一层桂花红糖层，一层冰糖牛奶层，逐层蒸熟。

11. 继续一层桂花红糖层，一层冰糖牛奶层，逐层蒸熟。

12. 建议做各5层比较好看，我的随手容器和锅具限制了，随意做了。

13. 都蒸熟后，放冷才脱模，不然不好脱。

14. 切成小块就可以食用了，我的配方是比较不甜的，能吃到桂花的清香和奶香。
    可根据个人口味调整配方。
    
    小分享，祝厨友们成功！(o^^o)

小贴士

1、有人喜欢在蒸糕容器底部刷油更容易脱模，我喜欢简单操作，也不太爱油味就没放。
2、桂花应在煮红糖水时放入一起煮，会更好吃。