日式火龙果牛奶卷（柔软到你怀疑人生）

这个是日式牛奶卷，只是加了点新鲜的火龙果泥，看起来有点颜值😄这次做的比上次的很软口感也不错，拿给同事们吃都说好吃😋。就是面团要分开两次来搅拌均匀醒，想要更柔软，就要花点耐心咯……

用料  

日式火龙果牛奶卷（柔软到你怀疑人生）的做法  

1. 称出高筋粉200g、细砂糖20g、酵母粉4g、牛奶150g、火龙果泥55g，倒入盘里搅拌均匀，盖上保鲜膜。

2. （这个我大概放着发酵时间大概是一个小时）低温发酵3-4倍

3. 这个是发酵好的面团😄，把发酵好的面团放入揉面桶里。第一次已经发酵好了，接下来就是第二次发酵咯……注意看步骤。

4. 称出高筋面粉100g、奶粉8g、盐4g、鸡蛋1个、细砂糖40g、淡奶油25g、倒入揉面机里，和步骤1的面团一起揉至拓展状态。

5. 揉好的面团倒入软化的黄油25g继续揉至出现薄薄的手套膜😊盖上保鲜膜，将面团发酵到2倍大。（这个我大概发酵时间是1个小时）

6. 发酵好的面团在拿出来排气，排完气把面团分割成10个面团，用保鲜膜盖好发酵15分钟。擀成牛舌状态，上下都向中间卷起。

7. 卷好的面包用保鲜膜盖上继续发酵到1.5倍后，晒上一层薄薄的面粉，用小刀在面包上面划个❌。

8. 预热烤箱，送入烤箱烤165度烤18分钟。

9. 这是烤好的成品，虽然颜色淡淡的，可这是用新鲜水果做的不同用色素做出来的色好看。

10. 吃起来口感很棒😊很松软，就算第二天吃口感还是一样哦……

11. 看起来是不是很松柔😄有没有想吃的