塔吉锅咖喱焖饭

用料  

塔吉锅咖喱焖饭的做法  

1. 肉切好，用蛋清、生粉、料酒和盐腌制一下，蛋黄留在蛋壳里

2. 土豆、洋葱、黄瓜切丁

3. 塔吉锅里先刷一层橄榄油，把洋葱扔进去炒

4. 然后把<del>阉</del>腌了的猪肉翻进去炒

5. 然后加剩饭和咖喱粉，一点点生抽，翻到颜色顺眼了，把黄瓜扔进去，盖上锅盖，小火焖……我就是这时火大了于是眼睁睁滴闻着香味变成了糊味…… T__T 所以我还不确定最佳熄火开盖时间

6. 熄火后焖一下下

7. 开盖，把蛋黄扔进去，让余热把它蒸熟

小贴士

人说塔吉锅的熄火时间是看到有水要从小孔流出来，我还没等到那一刻它就糊了啊 T___T

最后焖的时间太长会导致内部空气热胀冷缩了很难把锅盖掀开……