心型玫瑰面包
面包6.11K
用料
南瓜泥 | 100克 |
淡奶油 | 70克 |
糖 | 50克 |
高粉 | 300克 |
盐 | 2.5克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 20克 |
蜂蜜 | 适量 加水刷表面 |
心型玫瑰面包的做法
备齐材料
除黄油以外,所有液体放入面包机,再下面粉,中间挖角放酵母,按和面程序25分钟。
第一个和面程序完下黄油25分钟
按发酵健1个小时发两倍大,拿出排气。
面团按25克分成25个的小剂盖保鲜膜静置15分钟。
拿出小剂子擀成圆形,堆成五片。
从下往上卷起
卷成圆形从中间对切两半
美丽的玫瑰花就出来了
拿个8寸的心型模把玫瑰花玛上。
发酵两倍大剧上蜂蜜水。烤箱180度预热,30分钟出炉。
成品图。
小贴士
这个量做了个8寸跟4寸心型模。
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