芝士火腿肉松吐司(柏翠面包机)
这次错拿蛋糕粉做了,虽然没有太发,不过口感比较细腻,也很不错。😋
用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
糖 | 20克 |
奶粉 | 12克(2勺) |
黄油 | 30g(植物油¥ |
酵母 | 4克 |
马苏里拉 | 20克 |
水 | 120g |
肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
火腿 | 适量 |
芝士火腿肉松吐司(柏翠面包机)的做法
把鸡蛋、奶粉、盐、糖、水、高筋面粉(除酵母)外全部加入面包桶,选择菜单17和面13分钟。停止后开盖加入酵母,选择菜单15自定义和面20分钟。
开盖后加入黄油(植物油)再次选择菜单15自定义和面20分钟后,静置2小时。
看面团发酵比较明显时取出,用手摊平,注意砧板上要撒些面粉,否则粘手。
先涂抹沙拉酱,再撒肉松、芝士碎,这次没用马苏里拉,普通芝士也可以,还有火腿片。
卷起,切块
放入面包桶
选择菜单23,开始发酵+烘烤。室温低,可增加发酵时间。方法:选择菜单23,发酵40-50分钟后重新启动菜单23。
成品
没有面包刀,切很丑
冷却之后就切的很好了
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