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蛋奶芝麻吐司(柏翠面包机PE6600)

面包2.4W
蛋奶芝麻吐司(柏翠面包机PE6600)的做法步骤图

用料  

牛奶 140克
鸡蛋(中等大小) 1个全蛋+3个蛋黄
高筋面粉(新良原味面包粉) 130克
全麦粉(鲍勃红磨坊) 100克
面筋粉 20克
安琪高活性干酵母 3克
红糖 15克
有机黄油 10克
熟黑芝麻 20克
2克

蛋奶芝麻吐司(柏翠面包机PE6600)的做法  

  1. 总共就两步,单独和面第1步,第2步用全麦面包的模式。
    第一步:除黄油和黑芝麻的所有材料放到面包机(柏翠)里,用19-单独和面的菜单和面。
    10分钟左右面团成型,放入黑芝麻和软化的黄油。
    说明:此方液体较多,加牛奶的时候可以根据面团干湿逐步加。糖和油量少。用了130克高粉和20克面筋粉,是因为老人要吃,口感会更细腻柔软些。250克全用全麦粉也是可以的,发的不会太高,口感厚实。
    注意,酵母粉、糖和盐要分开放在不同的角落里。

    蛋奶芝麻吐司(柏翠面包机PE6600)的做法步骤图 第2张
  2. 再次启动面包机,选择全麦面包的功能。
    等着出炉吧。

    蛋奶芝麻吐司(柏翠面包机PE6600)的做法步骤图 第3张
  3. 糖分少,吃起来感觉是咸口的。三明治机烤烤,脆香绵软并存。

    蛋奶芝麻吐司(柏翠面包机PE6600)的做法步骤图 第4张