可可葡萄干核桃面包
家里有些吃不完的核桃,妈妈来全帮我敲开取出核桃仁,就拿来做面包,刚好还有些葡萄干和可可粉,就一起加入,完美的组合,很美味哦!
用料
核桃仁碎 | 一小把 |
油 | 两大勺 |
高筋面粉 | 480g |
糖 | 三大勺 |
酵母 | 3克 |
盐 | 半小勺 |
奶粉 | 20克 |
可可粉 | 15克 |
水 | 200ml |
葡萄干 | 30颗左右 |
可可葡萄干核桃面包的做法
将所有材料除葡萄干和核桃碎外依次放入面包机内,盐和糖对角放,酵母要用面粉盖起来
开启和面程序,搅拌一会后要查看面团的软硬程度,硬则加水,软则加面,以面团成型不粘手为标准,太软面包烤出后会塌陷,太硬口感不好!
搅拌完后开启程序2选择甜面包模式,重量选500克,烧色选浅,在搅拌2时有提示音加入葡萄干和核桃碎
在剩余30分钟时给面包表面刷层油,剩余10分钟时关火,利用余温继续加热,放凉后就可以吃了
小贴士
1 、先用和面程序搅拌一遍是为了面包组织更好,也可以省略这一步。
2、刚烤出的面包最好不要马上吃哦,这对胃不好,因为酵母还在发挥作用哦!
3、做好的面包装入保鲜袋常温放置,千万不要放入冰箱,这样面包会变硬。
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