罗勒蒜香面包
尽量用法棍或者恰巴塔的切片来做!
用软面包口感和风味有差
这个配方做出来的罗勒蒜香酱冷藏之后是软膏状,涂抹特别方便!!
用料
面包 | 2片 |
罗勒蒜酱(多出来的可以密封冷藏保存 | |
罗勒 | 10g |
大蒜 | 1~2瓣 |
黄油 | 10克 |
橄榄油 | 20g |
盐 | 适量 |
罗勒蒜香面包的做法
在小奶锅里放入橄榄油和黄油,再把蒜头切碎/磨碎放里面。
小火加热到黄油全部溶化就可以熄火了
罗勒洗干净之后沥干,切碎备用(罗勒买不到也可以用九层塔试试!!)
等油凉到室温就可以把罗勒碎放进油里,搅拌均匀(油温不能太烫,不然罗勒放进去就会变黑了)
一顿吃不完可以放到玻璃罐里密封冷藏保存一周,罗勒容易氧化,超过一周也容易变黑,所以一次不建议做太多。
取两块面包切片(最好就用法棍或者恰巴塔,用图里这种松软一点的面包做出来口感都没有用欧包做的好。)
把罗勒蒜香油抹到面包的一面,要均匀抹满一面哦~
然后按自己的喜好撒点盐调味,再放到托盘上。
然后送入小烤箱里,小烤箱的中层或者下层都可以,用烤吐司模式烤3分钟就可以了
如果是用普通烤箱,迷你烤箱的话就200度3~5分钟,大的烤箱估计还得预热,再200度烤5~8分钟。
罗勒和大蒜的味道真的很让人上瘾~~~
小贴士
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