果仁咧吧

第一次吃咧吧就爱上了它，那时候自己还没做烘焙，经常会去买来吃。后来自己做烘焙了就开始摸索着做起这款咧来，好吃又能放很长时间，切片携带也很方便。不论是当早餐还是下午茶都是很好的选择！

用料  

果仁咧吧的做法  

1. 将准备好面包体材料除了黄油外都放到搅面缸里进行搅拌成团。

2. 搅拌后加入黄油继续搅拌均匀。

3. 搅拌成光滑的面团就可以了，因为含水量少，所以不用出膜。

4. 放到保鲜盒内在温暖的环境中进行基础发酵。

5. 洗净果干备用

6. 面团发到1.5～2倍大时，排气分割成两份滚圆松弛15～20分钟。

7. 用擀面杖擀成长方形，将果干和核桃仁均匀的铺到面片上。

8. 慢慢卷起来卷成长条

9. 放到烤盘上在温度35度湿度75%～80%的环境中进行二次发酵。

10. 发酵完成后表面割口刷蛋液

11. 提前预热烤箱上下火160度

12. 入炉中层160度烤8～10分钟左右根据上色程度及时盖锡纸，再转170度烤30分钟。时间温度仅供参考。

13. 出炉了