美味佳肴馆麻薯紫米葡萄干面包
面包3.34W
配方来自《学徒面包师》白面包版本1。
用料
| 高筋面粉 610 | 克 |
| 盐 10.8 | 克 |
| 糖 47.1 | 克 |
| 酵母 6.2 | 克 |
| 水369---397 | 克 |
| 黄油 47.1 | 克 |
| 鸡蛋1 | 个 |
| 奶粉 37.7 | 克 |
麻薯紫米葡萄干面包的做法
一层麻薯皮，一层紫米馅，再来点葡萄干。
![麻薯紫米葡萄干面包的做法步骤图 第2张]( "麻薯紫米葡萄干面包的做法步骤图 第2张")
最后成品图。
![麻薯紫米葡萄干面包的做法步骤图 第3张]( "麻薯紫米葡萄干面包的做法步骤图 第3张")
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❗️海氏SP50,上火150度下火230度，28分钟，三能低糖磨具❗️其他烤箱参考上下火170度28分钟，风炉参考，155，28-30分钟❗️温度时间仅供参考，还是要根据自己平时的烘烤习惯来，烤箱不同磨具不同受热都不同～❗️今日湖南气温28度，湿度71，高筋面粉：顶焙良品湿润地区，新手，注意预留20克牛奶...
