充满弹性的面包

用料  

充满弹性的面包的做法  

1. 1、把牛奶，面粉，糖，鸡蛋混合，用筷子搅拌均匀呈絮状
   2、放冰箱隔夜。

2. 1、第二天开启面包机，五分钟后撒酵母，
   2、继续和面，面团较光滑（5分钟）时先后放入黄油，
   3、一共和面40分钟

3. 发酵至1.5到2倍

4. 倒出来，桌面撒点高筋粉，拍扁，叠被子一样，右三分一往中间叠，再左三分一往中间叠

5. 再上下往中间叠

6. 叠好，口往下放

7. 静止20—30分钟后
   1.分三份，分别团圆，
   2.静置十分钟，把每份再分成三份，团圆，静置十分钟。
   3.擀面杖把面团压成三角形，卷，盖上保鲜膜
   

8. 1.发酵至于1.5—2倍，表面涂全蛋液。
   2.上下200℃，烤5分钟，170℃烤10分钟，

9. 出炉

10. 充满弹性