花瓣面包
爱乐甜 零卡糖,代糖赤藓糖醇 甜菊糖天然无糖0卡甜味剂,替代木糖醇白砂糖,以后烘焙用糖没压力,以前都是用木糖醇,今天用爱乐甜做了花瓣面包,对于我家来说,以后做菜,做甜品都可以用,0糖,0脂肪,0卡,吃多没负担,生活从此爱乐甜。
用料
高筋面粉 | 500克 |
爱乐甜 | 40克 |
盐 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 300克 |
新鲜酵母 | 15克 |
奶粉 | 20克 |
黄油 | 50克 |
红豆馅 | 适量 |
花瓣面包的做法
所有材料放在厨师机里,黄油除外。
厨师机一档搅拌2分钟,2分钟后开四档,一共10分钟,打出厚膜,加入黄油,黄油加入开一档混合,混合均匀开四档,也是10分钟,基本就可以了。
面团打好,基础发酵,大约40到60分钟,看状态,不看时间。
发酵好的面团
拿出来排气
分成小团,醒发15分钟,三团一个花。
自制红豆馅
第一,第二张都放馅,什么馅都可以,看自己喜欢。
三张放在一起,找个圈⭕放中间,定个点。
先定位
再定
切开
扭两下,两个一组,弄漂亮就行。
弄好了就二次发酵。
我开烤箱发酵功能,发到两倍大,大约60分钟,拿出来,中间喷点水,放上喜欢的东西。
预热烤箱,家用烤箱,上下火180度°,烤28分钟,上色盖锡纸。成品
有了爱乐甜,生活更美好。
小贴士
爱乐甜0卡,高血糖就可以放心吃甜品,替糖是我家的比备品。
记录下来,方便查看,个人喜欢,一点小体会。
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